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八方宾朋汇羊城四海珍馐聚禺庭 

发布时间:2024-12-15 22:06:18 浏览次数:
       

  踏入美食节现场,映入眼帘的是一个个色彩斑斓、各具特色的展位,每个展位的显眼处,均展示着自家的招牌美食。

  从色香味俱全的粤菜到麻辣鲜香的川菜,从精致的法式甜点到充满异域风情的印度咖喱,琳琅满目的美食让人目不暇接。

  11月1日,广州迎来了一年一度的国际美食盛会——由广州市商务局、番禺区人民政府、中国烹饪协会联合主办的“食尚羊城 味荟天下”2024年广州国际美食节,在主会场番禺长隆万博商务区万博中心开幕。

  在接下来的几天时间里,广大市民游客不仅能品尝丰富多样的美食佳肴,还能欣赏、参与精彩纷呈的特色活动,沉浸式体验番禺、广州乃至粤港澳大湾区多元融合的美食文化魅力。

  四位顶级粤菜大师,麦广帆、叶飞、翟丙林、梁奀各自烹饪一道招牌拿手菜,组成一道“四喜”拼盘,首度呈现新颖的“八手联弹”厨艺秀。

  在11月1日晚举办的开幕式上,主办方发布“餐饮产业大数据报告”,深度剖析广州餐饮发展全景、粤菜在中式餐饮市场中的影响力,为餐饮企业经营决策提供重要参考依据。

  与此同时,中国烹饪协会联合广东省、广州市、番禺区餐饮协会商会发布《全国餐饮业绿色发展倡议书》,引导全国餐饮行业协会和企业以科技创新等方式促进餐饮行业和美食节活动绿色低碳发展。现场还举行餐饮企业采购对接签约仪式、餐饮品牌投资签约仪式,提升美食节品质和档次。

  广州国际美食节已经举办了27届,深受业界和市民游客青睐,是广州乃至全国餐饮的一张亮丽名片。本届美食节为期10天、横跨两周,更是近5年来首度在广交会期间举办,堪称一场城市美食盛宴。

  据了解,本届美食节主打“美食+文化+时尚”深度融合,突显品牌化、国际化、时尚化、特色化,汇聚全国各地行业精英、专家学者和名师大厨,精心打造一场推动餐饮经济高质量发展的美食盛会和时代盛宴,助力广州纵深推进“美食之都”“时尚之都”和“国际消费中心城市”建设。同时,一众餐饮界、本土文化界“大咖”前来助阵,进一步释放美食节品牌效应,扩大广州餐饮文化影响力。

  近年来,广东省、广州市及番禺区围绕培育国际消费中心城市的宏伟目标,在提升消费载体、激发消费活力、丰富消费供给等方面持续发力。广州市着力构建“5+2+4”商圈发展格局,将长隆—万博商圈作为培育和做大做强的5个世界级地标商圈之一;番禺区着力打造“1+1+N”商圈网络,以长隆—万博商圈为龙头,培育多个区域性消费示范区。

  一系列举措不仅为城市经济的发展和文化的传承注入新动力,也为广州国际美食节的举办提供了更为广阔的舞台和政策支持,推动每一届美食节的规模不断扩大、品质不断提升,发展成为促进消费的重要平台。

  凭借得天独厚的地理位置和食材资源,番禺饮食文化基础坚实。全区现有餐饮企业2万多家,今年1至9月实现餐饮业营业额110.16亿元,增长3.1%,“舌尖上的消费”蓬勃发展。

  在番禺主会场,共设置112个美食展位,划分为12个区域,传统美食与创新佳肴交相辉映,本地特色和异国风味相得益彰,涵盖粤菜、中华美食、国际美食、名小吃和特色手信、茶饮烘焙、名优食材等丰富品类,点亮八大菜系交融舞台。

  本届美食节参展商阵容强大,不乏省商务厅认定的“粤菜名店”、五星级酒店中餐厅、五钻酒家及米其林餐厅、黑珍珠餐厅、广州老字号餐厅等高端品质粤菜企业。

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  广州酒家、陶陶居、客语等众多优质连锁餐饮品牌汇聚于此;全聚德烤鸭、庆丰包子等全国各地代表性美食也让广大食客大快朵颐。现场还有多个商家发放满减券,为消费者带来实实在在的优惠。

  本届美食节还通过新模式、新概念、新场景、新渠道,以“线上+线下”方式呈现一个国际化、品牌化、潮流化的美食梦工场,进一步扩大广州国际美食节的知名度和影响力,同时着力推动构建美食经济高地,激发多次元美食文化消费,引领带动多行业消费。

  在此期间,还将举办“美食齐分享”摄影比赛、万博商圈美食CityWalk打卡、美食文化交流论坛(直播)等众多精彩的活动,充分展示广府文化魅力,进一步促进行业交流、丰富消费供给、释放消费潜力,扩大广州国际美食节的知名度和影响力。

  此外,今年美食节还将联合美团点评团、抖音、小红书等各大网络平台推出全城美食联合促销大行动,同步计划在旅游景区设置夜市或夜间美食活动,融合“夜游”“夜食”元素,以线上线下消费热力提振餐饮企业信心,持续“助燃”餐饮市场“热辣滚烫”。

  “餐饮作为服务消费的重要组成部分,既关乎民生福祉,也关乎经济发展。”广州市商务局局长魏敏表示,广州将落实国家关于促进服务消费高质量发展意见,继续加大对餐饮行业支持力度,不断优化营商环境,提升服务质量,助力餐饮企业转型升级、做优做强。

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