五一我在岗丨夏日甜品守护者在行动
（记者 刘芸 摄影报道）为进一步加强冷加工糕点食品经营单位食品相关产品监管，防范使用非食品相关产品接触食品造成的食品安全风险隐患，保障五一期间辖区人民群众饮食安全，五一期间，茶淀街道联合汉沽街市场监管所对辖区内经营糕点烘焙类食品经营店开展集中检查行动。
检查人员重点对烘焙蛋糕店经营资质、进货渠道和票据、食品添加剂使用、加工制作过程、卫生情况、一次性餐具，以及蜡烛等各类装饰品进行排查，要求商家严格履行好主体责任，严格落实食品安全举措和索证索票制度，确保销售食品来源可追溯，去向可查证的同时，务必在食品相关产品最小销售单元的外包装上备注“食品用”等字样，确保诚信经营、合法合规经营。
同时，在检查过程中加强对相关经营主体的宣传，指导其夯实食品安全基础，督促其自觉履行食品安全主体责任，按照要求对标对表开展自查自纠，强化食品生产过程质量控制，不得使用无合法来源、非食品用包装材料等，严格把好产品进货关和质量关，严格守住食品安全底线，按照法律法规、食品安全标准要求开展生产经营，保障消费者购买食品买得放心、吃得安心。