【进出口食品安全】你好巧克力
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时间：2024-10-22 10:13来源：深圳海关12360微信号原文:
核心提示：巧克力（chocolate）最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。
巧克力（chocolate）最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。
本文的分类标准，参照国内食品安全最权威的标准《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》（GB9678.2-2014），接下来让我们一起走进巧克力的世界吧。
巧克力制品，是巧克力与其他食品按一定比例，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品。
代可可脂巧克力，是以白砂糖、代可可脂等为主要原料（按原始配料计算，代可可脂添加量超过５％），添加或不添加可 可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态，并具有巧克力风味和性状的食品。
进口食品境外出口商或者代理商、食品进口商可以通过国际贸易“单一窗口”或者“互联网+海关”向海关提交备案申请。
进口食品境外出口商或者代理商通过备案后，海关核发进口食品境外出口商或者代理商18位统一编码，用于办理通关业务。
海关温馨提示：2024年9月5日前，已在海关备案的进口食品境外出口商或者代理商，海关主动核发进口食品境外出口商或者代理商18位统一编码，原企业备案号停止使用。
③ 其他应当随附的证书或文件。实施无纸化申报的应按无纸化相关要求执行。
④ 强调某一内容，如获奖、获证、法定产区、地理标识及其他内容的，应提供相应证明材料。其他应当随附的证书或文件。
《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》（GB 9678.2-2014）
食品名称、配料表、净含量和规格、进口商、代理商或经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、原产国/地区、其他需要标示的内容（注：2022年1月1日起生产的输华食品，应当在输华食品的内、外包装上标注在华注册编号或者所在国家（地区）主管当局批准的注册编号）