简约风月饼走红健康化、品质化成新流行
中秋佳节将至，团圆氛围渐浓，月饼又成为主角。与往年纷繁复杂的月饼样式有所不同，据媒体报道，今年月饼市场刮起“简约风”，散装月饼更受消费者欢迎。线下商超，百元左右平价礼盒增多。健康化、品质化成为月饼行业的新流行。
花好月圆人团聚，月饼作为应节食品，蕴含着深厚的文化内涵，自古以来备受重视。过去月饼市场奢侈之风屡禁不止，以鱼翅、鲍鱼、燕窝等高端口味彰显不同。各种豪华包装争奇斗艳，几千元一盒的月饼司空见惯。小小一盒月饼引发攀比消费，这一现象产生的负面影响显著，背离了传统节日的初衷。
“天价”月饼消费的本质是脱离里子，只要面子。月饼是一种糕点，它象征着团圆，中秋节吃月饼的习俗传递着美好的祝福。实际上，一块月饼的成本并不高，“天价月饼”的搅局，背后“送礼文化”如影随形，让整个市场的销售价格水涨船高，远远超出了月饼本身的价值。卷包装也只会加重消费者负担，有的包装十分豪华，但月饼口味一般，最终在消费端体现的是徒有其表。
每逢中秋，为遏制“天价”月饼，有关部门对相关工作进行了专题部署。过去几年，结合政策落实，推动月饼回归大众消费品属性、回归传统文化本源，取得了显著成效。如今市场上刮起的月饼“简约风”正是印证了遏制高价月饼卓有成效，营造出和谐有爱、崇尚简朴的节日氛围。
人们对月饼的重视，其实来源于其所承载的团圆的美好寓意。中秋节吃月饼，吃的是那一份本味，以及对当下与未来的美好期盼。月饼的重点不应在面子上下功夫，应该关注于里子。多一些品质上的比拼，少一些华而不实的概念。
一些以真材实料著称的老字号月饼乐于在传统中创新，研发多种口味，价格一直平易近人，深受顾客喜爱。有的注重提升月饼的文化含量，苏州省级非遗项目、苏式月饼制作技艺的保护单位稻香村，携手大热IP《黑神话：悟空》推出联名礼盒月饼“齐天揽月，直面天命”，以游戏中的6个角色为造型，售价仅需99元，被网友盛赞：既符合审美，价格也很美丽。还有的月饼围绕着健康做文章，在兼具美味的同时添加更多健康元素，比如，多家中医院推出药膳月饼，添加陈皮、石斛、酸枣仁、人参、桑葚等药食两用的中药材，好吃还养生，不仅重新定义了月饼，也让大众对中医药文化有了更多的兴趣与认识。
简约不减质，“简约风”的月饼成为主流，反映人们消费观念的进步，倒逼相关企业商家摒弃以往的奢侈之风，还市场一片明净。回归传统节日本质，关注中华优秀传统文化的弘扬，延续传统美食的同时创新探索月饼的新表达、新阐释，这样的风可以刮得更猛一些。（大众新闻记者 朱子钰）