稻香村糕点:历史长河中的甜蜜印记
双十一再度来袭,让我们来盘点一下双十一的国货好物。在中国浩瀚的历史长河中,无数传统美食如同璀璨星辰,点缀着中华民族的饮食文化。其中,稻香村糕点以其悠久的历史、精湛的技艺和独特的风味,成为了中华传统糕点行业的杰出代表。自公元1773年(清乾隆三十八年)在苏州创立以来,稻香村糕点已经走过了两个半世纪的风雨历程,成为了中华老字号企业中一颗璀璨的明珠。
稻香村的创立,与曹雪芹的名著《红楼梦》有着不解之缘。其名称取自《红楼梦》中大观园的稻香村,寓意着丰收与富饶。稻香村糕点以苏式糕点为主,以其细腻的口感、独特的风味和丰富的品种而著称。自创立之初,稻香村就以其高超的制作技艺和独特的经营方式赢得了消费者的青睐。
在清朝乾隆年间,稻香村糕点就已经名声在外。其清水玫瑰月饼更是以其酥油皮、重糖重油重馅、奶白色泽三大特点而著称。当时,乾隆皇帝对稻香村的月饼赞赏有加,亲笔御赐“稻香村”之名,使得稻香村糕点名声大噪。此后,稻香村糕点逐渐走出苏州,遍布全国,成为了江南地区乃至全国糕点行业的佼佼者。
随着时间的推移,稻香村糕点在传承中不断创新,逐渐形成了自己独特的制作技艺和风格。稻香村的糕点师傅们通过“师徒制度”代代相传,将传统的手工技艺和秘方保留至今。他们对原料的选择极为讲究,对制作过程的每一个环节都精益求精,确保每一块糕点都能达到最佳的口感和风味。
在光绪年间,稻香村迎来了“南店北开、南味北传”的鼎盛时期。其糕点品牌逐渐走出苏州,在北京、天津等地开设了分店,将苏式糕点的美味带到了北方。稻香村糕点的名声也随之远播,成为了当时社会名流和文人墨客竞相追捧的美食佳品。
进入20世纪后,稻香村糕点经历了多次波折和变革。然而,无论时代如何变迁,稻香村始终坚守着对传统糕点文化的传承和弘扬。在新中国成立后,稻香村糕点得到了新的发展机遇。稻香村糕点在保持传统风味的基础上,不断推陈出新,研发出了多种符合现代人口味和审美需求的创新产品。同时,稻香村也积极开拓海外市场,将中华传统糕点的美味带到了世界各地。
如今,稻香村糕点已经成为了一个拥有深厚历史底蕴和广泛影响力的知名品牌。其产品种类繁多,口味各异,从传统的清水玫瑰、松子细饼到现代的国潮伴手礼盒、低糖健康糕点等应有尽有。稻香村糕点不仅在国内市场占据重要地位,还远销海外多个国家和地区,成为了中华美食文化的重要符号之一。
稻香村糕点的历史是一部活生生的中华传统糕点文化发展史。它见证了中华传统糕点文化的繁荣与变迁,也承载了无数人的美好记忆和情感寄托。在未来的日子里,稻香村将继续坚守文化传承的初心和使命,不断创新和发展传统糕点文化,为消费者带来更多美味可口、富有文化内涵的糕点产品。同时,稻香村也将继续发挥其品牌影响力和社会责任感,为推动中华传统糕点文化的传承和发展贡献自己的力量。(文中图片来源于网络,侵权删除)
无论时代如何变迁,稻香村始终坚守着对传统糕点文化的传承和弘扬[赞][赞][赞]
稻香村糕点不仅承载着历史的厚重,更以其独特的风味和卓越的品质,赢得了国内外消费者的广泛赞誉[比心][比心][比心]
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