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浙江特色月饼大赏!浙江还是太全面了…-杏彩体育-平台登录官网

浙江特色月饼大赏!浙江还是太全面了… 

发布时间:2024-12-03 17:43:27 浏览次数:
       

  衢州有空心月饼,杭州有鲜肉榨菜月饼,宁波有苔菜月饼,温州有桥墩月饼,绍兴有黄酒月饼,各有各的风味。

  鲜肉榨菜月饼是杭州的传统特色小吃,它是由榨菜、鲜肉、面粉等主料做成。如果你是咸味控,那这是不二之选,鲜肉加榨菜的组合成功征服了杭州人的胃,当月饼刚刚出炉时,热腾腾的饼皮包裹着鲜美的肉馅,再加上榨菜的脆爽,让人回味无穷。

  苔菜月饼又称宁式苔菜月饼,它是以苔菜为辅料作馅的一种月饼,饼皮松酥,馅料有浓郁的麻油香味,甜中带咸,咸里透鲜,有苔菜的特殊香味。和杭州的鲜肉榨菜月饼一样,苔菜月饼是宁波人心中的“白月光”,广受人们的青睐。

  桥墩月饼是浙江温州苍南地区的传统名小吃。用料选材相当考究,工艺也相对复杂,主要原料有:精面粉,花生,芝麻,桂圆,白糖,植物油,脊膘肉,瓜子仁,冬瓜糖,红瓜,葱,果脯等优质原料。它大如桥墩,馅料丰富,甜而不腻,是温州老街上的一个非常受欢迎的小吃。

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  黄酒月饼是浙江省绍兴传统有名的小吃之一,黄酒味可以说是贯穿了一大半的绍兴食谱。利用陈加饭酒作为辅料,配以金华火腿肉,制品酒香浓郁,椒盐可口,深受绍兴人民的欢迎。

  空心月饼,是浙江省衢州市的特产。其特点是以芝麻为重要原料,所以空心月饼也被称为“衢州麻饼”。它的秘密在于面皮中混合了麦芽糖的面粉,外形圆鼓鼓的像极了中秋的满月,其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”。

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  是的,你没有听错,杭州寺庙也出了自己的“月饼”。杭州寺庙里的素月饼,相传北宋初年开始就已经有了,从“太师饼”演变到今天的“素月饼”,杭州人已经爱了1000年。每到中秋节这段时间,杭州人民都会专程去寺庙买“筒儿月饼”,灵隐寺、中天竺、法喜、香积、径山等寺庙的素月饼都非常受欢迎。

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  中天竺法净寺,一直是不少吃货心中的“白月光”,一筒一筒用油纸包装的素月饼,隔着纸都能闻到香味。一共6个口味,黑麻、椒盐、莲蓉、豆沙、百果、玫瑰。

  今年法喜寺的月饼与去年不一样,共有6种口味可供选择,分别是:豆沙、椒盐、五仁、鲜花、干菜和玫瑰。

  永福寺今年除了传统苏式月饼之外,还做出了更丰富的口味的月饼口味,总共有8种,分别是:小青柑普洱茶、黑松露流心、流心椰子、醇香黑芝麻、枣泥核桃、玉米马蹄、椒盐黑芝麻、香草芝士蓉沙。

  今年径山寺的中秋素月饼,共6种口味,分别是:素五仁、椒盐、径山茶、咸口黑芝麻、紫薯、莲蓉。

  浙江月饼的魅力还不止这些呢!浙江人对月饼的喜爱正可谓是情有独钟。每到中秋,浙江的大街小巷都会变成月饼展台,中秋氛围即将成为一大亮点。

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