点心食谱大全及做法doc
该【点心食谱大全及做法 】是由【泰山小桥流水】上传分享，文档一共【3】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【点心食谱大全及做法 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。第1页/总页数4页点心食谱大全及做法导读:我根据大家的需要整理了一份关于《点心食谱大全及做法》的内容,具体内容:有哪些呢?下面我为你整理了关于的资料,希望你喜欢!冻芝士材料奥利奥饼干60克、黄油25克、奶油奶酪150克、白砂糖20克、吉利丁片1片、淡奶油130克。...有哪些呢?下面我为你整理了关于的资料,希望你喜欢!冻芝士材料奥利奥饼干60克、黄油25克、奶油奶酪150克、白砂糖20克、吉利丁片1片、淡奶油130克。工具:打蛋器,锅做法饼干装入袋子,用擀面杖碾碎,倒入融化的黄油中,舀入杯中。奶油奶酪隔水加热软化,加入25克白砂糖,用电动打蛋器搅拌至顺滑状态。吉利丁溶液倒入奶酪糊,搅拌均匀。淡奶油打至5分发,缓缓倒入奶酪糊,搅拌均匀。倒入杯中,冷藏2-3小时至凝固。其实刚做完时,就很喜欢,这个容量,正是我适合的范畴。你开心不开心时,就做这么一款小点心,不用担心长肉,不用担心浪费,第3页/总页数4页制作也不麻烦,也不用烤箱。抹茶绿豆凉糕菜谱简介因为做了些绿豆泥,所以就折腾着做了几样绿豆小点心。昨天做的绿豆糯米球需要用烤箱烤,大夏天的真不爱开烤箱,单是烤好后一打开烤箱那扑人的热浪就让人有点憷,还有的人家里不一定有烤箱,所以今天就做一个不需要烤箱的小点心——抹茶绿豆凉糕。绿豆泥与糯米粉拌匀,上锅蒸熟,晾凉整下形就是凉糕了,挺简单的。绿豆本身的味道比较淡,所以我加了一点抹茶粉进去,增加清爽的口感。材料【抹茶绿豆凉糕材料】:绿豆泥,糯米粉,抹茶粉一匙。【绿豆泥的材料】:脱衣绿豆,250克,冰糖适量,水适量。做法【绿豆泥的做法】:,然后加足量水浸泡一到两小时(浸泡过的绿豆稍微煮一下就软烂了);(可以多加一些,这样后面再做各种食品就不用另外放糖了)和适量水,大火烧开,转中小火煮大约15-20分钟,关火,余温会让豆子充分吸收水分,待其变凉后用料理机打成泥,然后倒回锅中将绿豆泥炒干。这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱,随用随取。【提示】:煮绿豆时如果水加的过多可能炒的时候就要久一点,尽量去除绿豆泥中的水分,炒的越干绿豆泥越纯,做出来的食品味道会更浓一些,如果嫌麻烦不炒也可以,炒绿豆泥最好用不粘锅并且不停地翻炒,否则很容易糊底。第3页/总页数4页【抹茶绿豆凉糕做法】:,成光滑的面团,在碗里抹一层油,将合好的面团放在碗里;,放入合好的绿豆糯米面团,大火烧开,转中火蒸大约30分钟至熟透,取出;,加入抹茶粉,戴上一次性塑料手套或套一个保鲜袋,将粉团与抹茶粉揉匀;,放入糕粉中滚一圈,沾满糕粉后放入蛋糕纸模中即可。【提示】:;,所以操作时全程都要戴手套或套保鲜膜,也可以在手上抹水或油操作;:取适量糯米粉放入无油无水的锅中小火炒至微微发黄,即为糕粉;,也可以在外面裹一层椰蓉;,放入冰箱冷藏一下更有筋道的口感,一次不要做太多,在冰箱里放两天以上就会变硬,所以两天内吃完最好。