老绥元烧麦走出国门开启国际市场新征程
2024年 12 月 2 日，内蒙古老绥元餐饮管理有限公司（以下简称“老绥元”）董事长李翠萍与日本内蒙古商会会长齐宝昌共同签署合作协议，宣告老绥元烧麦正式入驻日本东京门店,标志着老绥元国际化战略迈出了关键且坚实的一步。
作为内蒙古非物质文化遗产的杰出代表，老绥元凭借其精湛独特的烧麦制作技艺和深厚的文化底蕴，在国内已成功开设超 140 家连锁门店，深受广大食客的喜爱与赞誉。此次携手日本内蒙古商会会长齐宝昌，不仅是老绥元品牌国际化征程中的浓墨重彩一笔，更是中日两国文化交流互鉴的一次有力实践，为两国文化与美食的交融架起了一座崭新的桥梁。
老绥元董事长李翠萍表示，多年来，公司始终坚守初心，将非遗老字号的传承作为企业的重要使命。通过多种方式将传统技艺和文化价值传承下去，为品牌的可持续发展奠定了坚实基础。
日本内蒙古商会会长齐宝昌指出，日本内蒙古商会一直致力于促进内蒙古与日本之间的经济和文化交流。此次与老绥元的合作，是商会服务内蒙古企业‘走出去’战略的具体实践。
老绥元的国际化步伐与中国文化在全球的影响力不断扩大密切相关。在世界舞台上，越来越多的国际友人被中国传统美食的独特魅力所吸引。老绥元抓住机遇，计划未来几年打造国际运营团队，拓展更多国际门店，让内蒙古非遗美食在全球绽放光彩，让更多人领略中华美食文化的博大精深。
烧麦一词来历,有多种叫法：稍麦、烧麦、捎美、烧卖等。正宗的烧麦是羊肉大葱馅的，据说真正的起源在明末清初时的绥远城——归绥市，也就是现在内蒙古首府呼和浩特市的旧城。
据记载，烧麦这种特色美食已存在百年，之所以可以流传至今，是历代师傅心血的结晶，也是他们传承和发扬创新的结果，烧麦包好后褶皱如花。1572年，明朝廷在呼和浩特建立了归化城，那时候归化城的茶馆里配着砖茶，捎带卖这种羊肉馅的点心，所以叫做捎卖，后来名称演变为“稍麦”“烧麦”等,烧麦的美味很快传遍了全国，成为中华美食宝库中的一颗璀璨明珠。
此次签约合作，无疑是老绥元在国际市场上扬帆远航的崭新起点，彰显出其作为内蒙古老字号品牌所独有的深厚魅力，以及传播中国传统美食文化的坚定决心与信心。老绥元董事长李翠萍表示，未来将一如既往地秉承“根”与“魂”的文化理念，紧紧依托深厚的文化根基，全力推动品牌的可持续发展，续写老字号的不朽传奇，实现品牌的基业常青，让老绥元烧麦这一中式美食名片闪耀全球。