粤式点心(广式点心100种)
各种小吃，桌上的一个小菜，光看着就让人觉得很满足。广式点心不仅在国内，而且在国外都很受欢迎。
饺子的皮是半透明的，薄到可以看到里面粉红色的小虾，但也不至于薄到夹到就破。虾饺外皮柔韧，馅鲜，味道鲜美。不过虾饺好吃不好吃，还是要看厨师的功力。
如果说虾饺是点心之王，那么蒸饺就是能与虾饺并驾齐驱的“皇后”。点粤菜点心时，默认两种点心都要。
黄皮包着满满的馅儿，蒸饺里的馅儿一般是猪肉，有时也有虾。很多粤菜馆会用橙鱼子酱装饰，提升蒸饺的价值。蒸饺也是一种很常见的街边小吃，但是街边的蒸饺通常都比较小，味道和质量也不一样。
萝卜糕是将萝卜丝与米粉糊混合，放入锅中蒸熟而成。有些餐馆还会加入虾米、火腿和蘑菇，使味道更加丰富。
通常蒸好的萝卜糕会在锅里炸一会儿，让皮变得脆一点，味道更好。一般是和辣椒油或者酱油一起吃。
对于很多外国人来说，鸡爪的出现真的让人望而生畏。但是，一旦尝过，很少有人会拒绝。
鸡爪的颜色是红色的，鸡皮的部分肿胀起皱，皮下可以吃到满满的汁液。好的鸡爪又软又滑，骨头又脆又烂，不会让人吃的很硬~
叉烧包是广东早茶必不可少的小吃之一。叉烧包简单来说就是有叉烧包馅的馒头。
传统的叉烧包是馒头，蓬松的包皮和多汁的叉烧包融合的恰到好处。现在，叉烧包越来越受欢迎，在一些广东餐馆可以品尝到。
说到叉烧包，当然不得不提奶油包子。奶味浓郁的奶包子，里面是鸡蛋和奶酱。奶黄包子几乎可以说是外国人心中的第一广东小吃。
现在有了“刘鑫”版的奶黄包——流沙包，但是吃流沙包一定要小心，以免里面滚烫的浓汁烫伤自己。
盐水角是一种传统的广东小吃。糯米粉做成的面团，外面包着猪肉末、韭菜、虾米、香菇等。它可以在热油中炸至金黄色。吃起来又脆又好吃。
皮草卷也是广东的传统小吃。它用猪肉、鸡肉、虾和蔬菜包裹，但有时没有馅。豆腐皮吸收汤汁，即使只吃腐皮，也是风味十足。
马蹄饼的历史可以追溯到唐朝。它是由菱角粉或红薯粉制成的。它的颜色通常是半透明的黄色。它尝起来很甜，光滑而坚韧，入口即化。
荷叶包裹的蒸糯米吸收了荷叶的清香，里面有各种食材:鸡肉、猪肉、香菇、香肠、虾米、鸡蛋等等。
煎饺其实就是麻球。这种广式麻球大概拳头大小，色泽金黄，皮脆，软糯香甜。尤其是包在里面的芝麻，给煎饺增添了满满的风味。
芋头角是金黄色的，看起来像蜂窝。它的外皮非常脆，而它的内部填充物柔软，光滑，多汁。它是一种又甜又咸的小吃。
事实上，桂花糕不属于正统的广东点心，但它也可以在一些广东餐馆找到。桂花糕有着浓郁的桂花香味，非常适合作为大餐的最后一道甜点。
蛋挞虽然是异国风味的小吃，但是经过我们的改造，形成了今天风靡全球的美食。酥脆的挞皮和香甜的蛋羹带来极佳的口感。我们以前介绍过蛋挞。有兴趣请看看蛋挞的《前世》:这些就是征服世界的软滑蛋挞。