月租超130万？广州又一家餐饮老字号扛不住了
从勿理堂到广州清心鸡沙田乳鸽店，再到稻香酒家，这些经营了十几二三十年的老字号，陆陆续续关店或减少店铺，越来越多的老字号成为了时代的眼泪。
近日，位于沿江路的东江海鲜酒家艺都分店发布公告，将于2025年3月完全停业。
有人驻足在公告前，迟迟不肯离去；有人掏出手机，在店门口留下了最后的合影；还有人赶在停业前，过来叹茶、吃饭，人气丝毫不减。
其坐落于沿江中路和侨光路交界处，经营的生猛海鲜品种多达100多种，各种风味的经典菜品，加上一线珠江江景，是许多街坊摆酒、家庭聚餐的首选。
如果运气够好，晚上还能碰上歌手在这里演唱怀旧金曲，饮茶、吃饭、听曲、看珠江夜景，好不惬意。
去年， 东江海鲜酒家艺都店 就曾因租约问题与业主方产生纠纷，并闹上了法庭。
根据当时判决文书来看，东江海鲜酒家艺都店在2022年以前月租是127万多，2023年以后月租为133.6万多，截至2024年4月9日仍欠租600多万。
抛开纠纷不说，单看租金，每个月130万真的挺吓人的，还要加上水电、人工等等，每个月净支出就得两三百万。
虽然表面上来看东江海鲜酒家生意还不错，但是现在的餐饮行业竞争这么激烈，消费者口味也越来越挑剔，想要保本逐利真的挺难的。
目前，渔民新村旗下包括 东江海鲜酒家 在内的多个酒楼，都是延续着上世纪80-90年代的经营方式，光场地就占几层。
这种大场地虽然可以接待更多的食客，但带来的租金和人力成本很高。一旦经营不善，或者客流不及预期，就很容易经营不下去。
如今在多个社交平台上，随处可以看到网友对东江海鲜酒家的吐槽：装修老旧、上菜慢，菜品口味一般，服务又差，价格贵到离谱…
与东江海鲜酒家艺都店相隔不足600米的银灯食府，无论是工作日还是休息日都要等号，至少一个钟起。
大堂外坐满了拿号等位的食客，大堂内座无虚席，大家聊得火热、吃得开心，与东江海鲜酒家艺都店的即将停业形成鲜明的对比。
无论是我们还是身边的朋友，只要去过银灯食府就餐过的，大家的评价都还不错：出品不错、环境优美、服务到位、价格合理…
更重要的是，银灯食府不仅保留有传统的菜品，还根据年轻人的喜好不断钻研符合年轻人口味的点心。
比如在传统点心上，其尽可能地根据食客的喜好保留了姜葱牛百叶、香煎虾米肠这些在其他茶楼餐厅已经几乎绝迹的品种；而在创新上，则推出青芥沙拉三文鱼挞、大虾蟹子酸辣云吞等让食客眼前一亮的新品。
因此，在控制成本的基础上，银灯食府有传统的延续、又有创新的精神，尽可能地保证出品和服务，为其在市场上赢得了更多的尊重和认可。
虽然这几年广州越来越多的老字号关停，但也有像银灯食府这样的老字号还在与时代抗争。
而东江海鲜酒家的关停，不仅仅是一家餐饮店的消失，更给那些还在坚守的老字号敲响了警钟。
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