嘉华鲜花饼品牌「正宗」战略重塑方案【烘焙糕点】【中式糕点】【品牌战略升级
今天分享的是：嘉华鲜花饼品牌「正宗」战略重塑方案【烘焙糕点】【中式糕点】【品牌战略升级】
该文档围绕嘉华鲜花饼“正宗”战略重塑展开，涵盖品牌现状、市场分析、品牌策略及视觉创意等内容，旨在提升品牌竞争力。
- 品牌现状：嘉华鲜花饼存在诸多问题。品牌端核心价值传达不明确，难以让消费者形成清晰认知；产品端价值传达模糊，未能突出特色；视觉端未形成体系，缺乏统一风格。尽管嘉华鲜花饼历史悠久，1991年由黄淑制作出首款经典玫瑰饼，确定“三朵玫瑰一个饼”标准，但这些优势未有效传递给消费者。
- 市场分析：烘焙糕点市场国货品牌受青睐，鲜花饼作为云南特色美食，销售额呈增长态势，用户主要集中在云南及发达和新一线城市，以资深中产女性为主。消费者关注鲜花饼的云南特色、真材实料、口感等，“正宗”和“地域”成为特色食品关键要素。
- 品牌策略：嘉华鲜花饼明确品牌定位为“地道云南的鲜花饼”，强化与云南的关联，以“正宗”和“地域”为核心。其信任线家线年世博会云南代表等，从历史、人文、自然、工艺多方面展现云南特色。品牌理念强调来自云南的鲜花饼才正宗，价值锚点在于夯实“云南正宗”认知，封杀鲜花饼品类成为第一品牌，提出“地道云南鲜花饼，认准嘉华”的品牌语言，后续还将围绕“正宗云南”进行多元化发展。
- 视觉创意：嘉华鲜花饼的视觉方案围绕自然、食欲、松弛展开，突出云南特色，强化正宗产地高品质背书，目标是成为云南伴手礼第一品牌。通过规范升级视觉体系，如在包装上展示云南元素、强调“三朵玫瑰一个饼”等，增强品牌辨识度，吸引消费者购买 。