从月饼小匠到“中式糕点大佬”刘海陶的非遗传承之路！
大家好啊！今天我们来聊一个“甜到掉牙”的故事，主角就是广式月饼非遗传承人、糕点界的“流心王子”——！别看他现在是广州市唐心食品有限公司总经理，手握ISEE美味奖、创新品牌奖和蒙特奖银奖，日销百万的“糕点大佬”，其实他的创业之路可是一场甜蜜又烧脑的冒险。
从小刘到“刘总”，这位传承人有点东西！话说中式糕点传承人刘海陶小时候就对唐朝文化情有独钟，尤其是唐朝的糕点，那叫一个色香味俱全啊！翻开古籍，他仿佛穿越回了“长安十二时辰”，一边啃着唐朝点心，一边看着大唐盛世。于是，他暗下决心：有朝一日，我也要做出让人一口就穿越的糕点！2008年，这位满腔热血的小伙子创立了“唐心食品”。名字取得很有讲究，“唐”是唐朝的唐，“心”是初心的心，寓意着他要用唐朝的美食文化征服全世界！不过，创业初期的甜蜜梦幻很快被现实打醒了：市场竞争太激烈，传统糕点虽然好吃但显得有点“土”，年轻人不买账啊！于是，刘海陶开启了他的“甜蜜升级计划”：坚守传统技艺+疯狂创新。他带领团队研究唐朝糕点制作技艺，从选材到烘焙，每个环节都精益求精。更重要的是，他发现现代人追求健康，于是大胆尝试低糖、低油的配方，硬是把传统糕点玩出了“健康风”。一只月饼拿下三大奖，这操作绝了！要说中式糕点传承人刘海陶的创新巅峰，还得提他和佛山醒狮非遗传承人联合打造的黑松露云腿蛋黄月饼。这款月饼不仅造型别致，做成了醒狮狮头，连配色都用了高贵的紫色，还采用低糖工艺，每100克仅含糖0.8克！咬一口，表皮入口即化，多重馅料甜咸香完美融合，简直就是舌尖上的艺术品。
凭借这款月饼，刘海陶直接拿下ISEE美味奖、创新品牌奖和蒙特奖银奖，瞬间成为糕点界的“月饼天花板”。有人说：“这哪是月饼啊，这是艺术品！”还有网友调侃：“吃完一整个醒狮头，我感觉自己要去舞狮了！”甜蜜工厂上线，百万产能不是梦！到了2024年，刘海陶直接在肇庆豪掷数千万，建了个30万平方米的食品生产基地。这个工厂堪称“糕点界的宇宙飞船”，拥有数十台先进设备，每天能生产超过100万个糕点！还有化验室、冷冻室、标准化仓储……总之就是一句话：专业到牙齿都服气！更绝的是，他家的产品定位清晰得很——新中式+健康。为了满足消费者对低糖、低油的需求，他们在研发上简直拼了命。比如他主导研发的溏心月饼，不仅外皮香酥，还有Q弹雪媚娘夹心层、绵软咸蛋黄和浓滑流心，一口下去层次感爆棚！网友纷纷表示：“这月饼吃完，我愿意再胖三斤！”从月饼到喜饼，甜蜜无处不在！除了月饼，中式糕点传承人刘海陶还推出了一系列喜饼产品。造型喜庆，寓意珠联璧合、永结同心，非常适合中国传统婚礼。每次有人买他的喜饼，都忍不住感叹：“这不仅是喜饼，这是幸福啊！”更让人佩服的是，他还积极参与慈善事业，捐赠价值50万元的月饼，为社区民生助力。有人开玩笑说：“刘总做月饼是认真的，做慈善也是甜到人心！”糕点界的未来，他有大招！如今，唐心食品不仅在国内市场备受欢迎，还远销海外，成为中国糕点文化的代表品牌之一。2024年，他们甚至成为中国乒乓球俱乐部比赛甲A第二站的官方指定糕点，为运动员提供健康营养支持。刘海陶表示：“运动员拼搏赛场，我们用健康糕点助力，这是一种甜蜜的传承。”未来，他计划推出更多符合现代人口味的新中式糕点，让世界爱上中国传统文化。正如他说的那样：“梦在前方，路在脚下，甜蜜事业永不止步！”结尾彩蛋：刘总的励志语录最后，用中式糕点传承人刘海陶的一句话来结尾：“历尽天华成此景，人间万事出艰辛。每一块糕点背后都有我们的初心和坚持，希望你们能从中感受到甜蜜与幸福！”怎么样，是不是被这个故事甜到了？赶紧去尝尝刘总家的月饼吧，说不定下一口就能吃出幸福感哦！