草头烧饼独属于崇明人的春日“点心”
春日已至,万物复苏。一场春雨过后,崇明宅前屋后有一种美味长势喜人,它就是草头。不需要精心打理,且吃法很多,想吃的时候,就去地里剪一把,把它做成崇明“最接地气”的点心——草头烧饼。
4、食用油倒入锅中,放入草头饼,中小火煎至两面微微金黄,加入一碗水,盖上锅盖,水快收干时即可出锅食用
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春日时节,除了踏春赏花,还可以尝一尝崇明春日限定款“民间小点心”,外酥内软、筋道弹牙,吃它!