港式点心即点即蒸(图)
食厌了一般茶楼的普通“广式点心”,可以品尝一下即点即蒸的“港式茶皇点心”。香港茶餐厅在广州兴起已经有十几年了,说起茶餐厅,一定少不了茶皇点心。
点心一直是广大茶客品茗的至爱,就像盐步时代广场二楼新张的周记好时茗点居,蛋挞和春卷有着旺盛的人气。蛋挞外皮非常松脆,咬上一口,酥皮纷纷撒到桌上。中间的蛋馅比较厚实,用料比较足,香味浓郁,入口软化醇厚,不像别家的太甜,不太觉得太腻。而春卷被炸得“卜卜脆”,做好以后放在空气中两个小时也不会“软弱”,还是坚挺。
在喧嚣的大酒楼中穿梭久了,有时候在恬雅的茗点居叹上一壶清茶、吃上一盅两件,品茗聊天,不失为一个很好的休闲享受。