即将消失的五种水果在80年代很受欢迎如今你能买到几种?
这些曾经普通得就像白开水的水果,如今已在菜市场难得一见,成为让人惦念的怀旧美食。
赖葡萄外形宛若金色外衣里包裹着的小红宝石,它的外皮呈现出金黄色,掰开来能看到果肉的鲜红,咬下去口感柔软,汁水丰沛。
赖葡萄,赖葡萄别名为金铃子或者癞瓜,属于葫芦科蔓生植物,这种植物的外表微微瘦长,很像苦瓜,但个头要小一些。
它原产于我国华南及华东地区,现已在全国南方各省区广泛栽培,赖葡萄生长期约130-150天,一般每公顷可播种1600余株。
每当秋天果实成熟的时候,孩子们便跟在大人后面,一边玩耍一边等果实风干后食用,偷吃几颗解解馋。
它含有蛋白酶等酶类,能帮助消化,清热解毒,长辈们经常利用它来调理孩子的夏日高烧感冒。
此外,赖葡萄中也含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素C和胡萝卜素等,是很好的儿童营养补充品。
但是好景不长,20世纪90年代,赖葡萄逐渐退出市场,主要是由于产量过低以及保鲜期太短的缺点。
另外,赖葡萄结实期短,一般25-40天即可完全成熟,熟透的果实必须在一周内吃完或者加工,否则就会变软变质,这对运输和销售带来了极大的不便。
榅桲又名木梨或金苹果,是一种形态独特、历史悠久的中国南方果树,它结的果实十分坚硬,呈暗绿灰色,一看就知道和普通梨子不同。
梁实秋推荐了一种以榅桲蜜饯拌梨丝的吃法,称其为“好菜”,梁实秋还开玩笑地比喻这种搭配,就像媒人把“老太太”介绍给了“白净小郎”。
它们的果皮会从坚硬涩变软香,切开后芳香扑鼻,这时的榅桲已经可供生吃或制作各类美食,如果酱、果冻等。
这些成分不仅对人体健康有益,还使榅桲具有一定的药用价值,可用于解暑祛湿、活血化瘀等。
榅桲的果皮粗糙,果肉坚硬涩口,生吃时就像嚼木头一样,但是将其煮熟后,口感会变得软糯香甜,特别适合与手抓饭一起食用。
如今榅桲只是少数民族地区的一种特色食物,相信未来它的魅力还会让更多人有机会体会。
凉薯的果肉洁白爽口,散发淡淡的清香,它的外表呈现出清爽的淡蓝色,果肉洁白爽口,带有淡淡的清香,是炎炎夏日里最受欢迎的水果之一。
但由于产量有限,保存和运输不便,凉薯最终还是被其他水果取代,退出了市场。
沙瓤西红柿在大多数人的记忆中都是那种小而软的西红柿,甜中带酸,多汁,一口咬下去,汁水四溅。
村民和小贩会把新鲜采摘的沙瓤西红柿摆上简易的摊位或用篮子背到集市上销售,路过的村民和游客都愿意买几个尝鲜。
小孩子最喜欢到自己家菜园里掐几个沙瓤西红柿当零食,稍微冲洗干净,蘸点白糖就香甜适口。
沙瓤西红柿果皮薄,不足以抵挡夏日的强烈阳光,有的会晒出一片片的黑斑,坏死的果肉散发出略微发酵的香气,这反而让人有一种独特的风味体验。
随着人们生活方式的变迁,大家购买食品的地点也从村镇集市转移到了超市和都市商场。
为满足市场需求,育种者选择了果实更大更红、储存性更好的西红柿新品种推向市场。
这些西红柿个头漂亮、颜色鲜艳,也更容易批量化生产,渐渐的沙瓤西红柿就退出了市场。
甜杆一种外形类似高粱的植物,曾经在中国北方乡村盛行,它高大挺拔,茎杆肥厚,顶端绽放出一簇艳红的“高粱穗”。
虽然甜杆长得很像高粱,但口感却截然不同,入口即化的甘甜让它深受孩子们的喜爱。
然而,随着时代的变迁,这曾经田园风景中的一道靓丽风景线,也在城乡变迁中逐渐黯淡。过去乡村集市和城市超市都能见到甜杆的身影,如今返乡的人们,已难再寻到它们的踪迹。