这是老福州人爱吃的传统点心在家就能做成了一定要试试看！
作为三代都是土生土长的福州人，没有不爱吃各种传统美食的。著名的有福州肉燕、福州鱼丸，还有林则徐招待外国客人的烫冰淇淋“芋泥”，而在我们家，老母亲最喜欢的还是传统糕点“福州礼饼”。
福州人喜欢吃各种甜食，传统菜做法中甚至连炒青菜都会加点糖，不过现在随着大家口味变化，以及意识到健康的重要性，如今福州人饮食以清淡为主，海鲜喜欢白灼清蒸的，喜欢各种汤品，而作为传统福州礼饼，学着做，调整了配方，不腻更健康一些，今天就和大家分享下具体操作过程。
“礼饼”是福建省福州十邑地区一种传统糕点，也是糕点中重糖、重油的品种之一。礼饼成扁圆形，比月饼大，皮薄如纸，馅饱味香。吃起来香肥细润，润而不肥，饼面上那一层严严实实的白芝麻，经烘烤香喷喷的总是那么的令人难以抗拒。早年在福州地区有；有礼饼方有礼，其他不为礼”的说法，说的是礼饼不仅作为男女订婚的聘礼之一，也是出嫁的女儿、外孙女在每年中秋节孝敬长辈必备的特色礼品。
礼饼皮材料：中筋面粉170克，蛋黄1个，猪油25克，水85克，麦芽糖12克
馅料：肥肉250克，水30克，普通面粉250克，糖160克，葱花30克，玉米油120克，烤熟花生80克 盐2克，五香粉3克，福州梅舌+冬瓜糖一共80克，开水30克
1、首先准备工作梅舌冬瓜糖切碎，肥肉也切小丁提前1个小时用糖100克腌制，花生要提前烤，稍微压碎备用
3、把面粉、糖160克，梅舌冬瓜糖和调料混合，把葱油加入，还有30克开水加入一起搅拌混合。
小贴士：在饼胚一面扎是避免烤时候鼓包。另外肥肉多少请自信根据需求增减，不喜欢就少放一些。
秋日的午后，睡醒后用刀子将礼饼切成小块装在小碟中，葱的青、冬瓜条的粉红、花生的金黄还有那夺人的点点嫩白以及隐约其中的时令果仁，泡一壶香茗，细细地品尝，暖暖午后的令一种美丽。
记忆中奶奶外婆也喜欢吃，不过以前物质不够丰富，所以只能逢年过节时候买上一小块，现如今我自己会做了，妈妈想吃时候就能自己做，还更加健康。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。