周庄味道|古镇特色酥点陪伴一路好时光
小编离开家已经小半年,想要回去看望父母亲人,去和儿时的小伙伴们约一约会,
板栗饼:野生小壳板栗为料,辅以绿豆、蔗糖、精粉、花生油烘焙而成。不含香精色素、营养丰富、香酥可口、老少皆宜。
抹茶饼:每一口都是以精选制作,每一道工序都经得起考究,酥香甜蜜,绵软细腻,唇齿留香,回味悠长。
冰沙蛋黄酥:使用珍贵的板油,外皮更加酥甜诱人,内陷将去皮的绿豆磨成冰沙,入口松软细致。
花生麻薯饼:精选上好麻薯,手工制造,细腻的馅料和口感美妙的外皮,甜而不腻。
香妃贡酥:集香、脆、酥、透四绝于一身,选用上等的芝麻仁,达到饼香、油香、芝麻香三者合一,不但皮酥,内里如一。
肉松麻薯饼:小麦的香气中夹杂一丝绿豆与肉松的香味,微韧的外皮,绵细丝软的肉松,Q弹的麻薯入口咀嚼感十足。
当年沈万三宴请明朝开国皇帝朱元璋时,以桂花栗子饼为糕点呈至御前,朱元璋品赏后说道:“朕之宫廷糕点亦不过尔尔。”时至今日,周庄人精选优质桂花、栗子,辅以传统工艺,手工制作桂花栗子饼,柔糯滑润,香嫩可口,兼有益气补肾、厚补胃肠的功效。
明初,江南首富、聚宝盆的主任沈万三,将黄金万两做成金砖。今时,周庄人制作万三金砖糕点,寓意招财进宝,不只是美味,也是品味财富文化。
酥爽的表皮,别出心裁的创意,只用绿色健康食材,坚持传承古老的糕饼制作手法,精心调制的馅料风味独特,口感颇佳。寓意富足安康。