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中国糕点都有哪些?带你玩转全国糕点!-杏彩体育-平台登录官网

中国糕点都有哪些?带你玩转全国糕点! 

发布时间:2024-03-03 15:58:35 浏览次数:
       

  说起中国的传统小吃,怎么少得了各式各样的特色糕点呢?其实因风俗习惯的不同,各地方糕点的品种与口味也各具特色,接下来,小编就带大家玩味中国糕点。中国糕点都有哪些?带你玩转全国糕点!

  京式糕点,也称北式糕点,以北京地区为代表,其历史悠久,种类繁多,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点。

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  代表品种:京八件、山楂锅盔、牛舌饼、蜜麻花、驴打滚代表品牌:北京稻香村、御食园、红螺食品

  苏式糕点,以苏州地区为代表,在中国汉族糕点发展史上占有重要地位,是中国汉族糕点的典型代表。其馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜,且制作相当精致,极具江南风味。

  代表品种:苏式月饼、猪油年糕、绿豆糕、松子枣泥麻饼代表品牌:采芝斋、小苏州、知味观

  广式糕点,以广州地区为代表,馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍,重糖、重油,具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中含咸等特点,各款点心都讲究色泽和谐、造型各异、相映成趣,令人百食不厌。

  代表品种:鸡仔饼、杏仁饼、核桃酥、马蹄糕、皮蛋酥代表品牌:利口福、咀香园、广州酒家

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  滇式糕点,以云南地区为代表,其馅料多选用具有当地特色的原始材料烹饪而成,饼皮疏松、油而不腻,馅料咸甜适口,还有独特的滇式火腿香味或玫瑰花香,越来越受到消费者的喜爱。

  上海糕点,是流行于老上海的传统糕点,大多以甜香软糯、花色繁多而著名。最常见的青团,就随处都有得卖,条头糕、海棠糕、双酿团、绿豆糕等等,也都是上海人喜欢的经典美味。

  代表品种:寿桃、青团、定胜糕、条头糕、云片糕代表品牌:杏花楼、功德林、沈大成

  以成渝地区为代表,馅料多用花生、芝麻、核桃等,糯米制品较多,软糯油润、香甜酥脆。

  以浙江宁波为代表。其历史悠久,选料讲究、加工精细、造型别致,并形成以酥为主,酥、软、脆分明的特点。

  以福州地区为代表,馅料多用虾干、紫菜、桂圆等。口味甜酥油润,海鲜风味突出。

  东北特产糕点,馅料多用面料、芝麻、猪油、椒盐等,口感酥松香软、美味可口。

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