简单易做又美味的桂花凉糕快跟着大厨做起来！
金秋十月，长宁的大街小巷弥漫着桂花的香气。除了观赏和闻香外，桂花还是一道美味，国家一级面点师教你自制桂花美食，把花香留在唇齿间。
桂花凉糕又名拉糕，是江南地区的一种糯米糕点，也是深受上海人喜爱的中式点心之一。
用糯米粉和桂花为主要原料制成的凉糕色泽玉白、香甜糯滑，含有丰富的营养价值，老少皆宜。正值桂花绽放的仲秋，请国家一级面点师赵杨，教大家自制这款馨香美味的桂花点心，开启秋日好时光。
食材：糯米粉500克，水570毫升，糖280克，淀粉10克，食用油15毫升，糖桂花15克。
赵杨提醒：现制的桂花拉糕需在24小时内食用，口感更佳。放入冰箱后，糕点会变硬，影响口感。
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