一天卖出50000只！市民凌晨5点就开始排队
即使近日申城气温骤降、阴雨绵绵,但此时由威海路拐进陕西北路,仍会看到沿街排起的两条近二十米的长队。
位于静安区陕西北路105号的美新点心店始创于1925年,曾荣获“中华名小吃”“上海名点心”称号。多年以来,在元宵节前或当天来该店购买手工汤团,成为不少市民的春节仪式感,软软糯糯的汤团,更是大家心心念念的“团圆味”。
上午十点钟,来到美新点心店,只见现场已经以该店铺为中心,一左一右排出两条“长龙”。
现场询问得知,左侧为等待付钱领票的队伍,此时已排至位于路口处的陕西北路95号门店前;右侧为取货队伍,也已排至位于陕西北路119号的慈惠北里弄堂内。
工作人员表示,由于现在排队的市民多,很多人一开始弄不清楚怎么排队,白白耽误了时间。“最好能两个人组团来,一人排一条,领好票后抓紧给到取货的那边,能快很多。”
同时,为让更多的顾客能买到手工包制的汤圆,店门口挂上了“限购10盒”的红色标识。可即便如此,在抵达店面时,当天的生汤圆已全部售光。
“幸亏我来得早,再晚来十五分钟,就只能买馅料回去自己包了。”此时处于取货队伍中间位置的周阿姨感到十分幸运。周阿姨说,自己家住外区,今天特意赶了个大早,七点半就开始排队。为了御寒,她还全副武装,并特意带了保温杯。“我们七点半都不算早的,第一波买到生汤圆的人,五点半就赶过来了。”
“想过排队的人多,没有想过这么多。”刚刚抵达门店的俞叔叔看到现场的排队情况,产生了打退堂鼓的念头。“过年前过来买了两次,虽然也要排队,但不至于这么多。刚一问,大家平均都要排三个小时,今天估计排不上了。”
橱窗外,市民手攥小票,耐心等候。橱窗内的操作间,一派热火朝天的景象近二十位点心师傅身着白色工作服,戴着白色工作帽和口罩,麻利地包着汤团,捏皮挖馅一气呵成。
“一个人一小时包15盒左右,鲜肉汤圆12只一盒,黑洋酥汤圆24只一盒,已经数不清包了多少个。”该店铺点心师傅表示。
“人手不够,即使现在我们的点心师傅增补到了近二十位,但从清晨5点开始,到晚上5点半,手就没停过。”据美新点心店店长王森林介绍,店内生汤圆共有鲜肉、黑洋酥两种口味,价格均为33元/盒。自春节以来,汤团平均每日卖出近50000只、近2000盒。
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